Η ιστορία μας

Σε μια γωνιά της Ελλάδας όπου η φύση μιλάει με τα αρώματα και τα χρώματα της, γεννήθηκε η αγάπη μας για τις μέλισσες. Η ιστορία μας ξεκίνησε πριν από αρκετά χρόνια, όταν ο Χρήστος Γιαννάκης, ο πατέρας μου, έκανε τα πρώτα του βήματα στη μελισσοκομία. Με οδηγό την αγάπη του για τη φύση και τον σεβασμό στον κόσμο της μέλισσας, έβαλε τα θεμέλια για την επιχείρησή μας.

Η αφοσίωση και η γνώση του πέρασαν σε εμένα, εμπνέοντάς με να εξελίξω την τέχνη της νομαδικής μελισσοκομίας. Οι κυψέλες μας ταξιδεύουν στις πιο εύφορες περιοχές της Εύβοιας, συλλέγοντας το νέκταρ της πλούσιας βιοποικιλότητάς της.

Αυτό που μας ξεχωρίζει είναι η προσήλωσή μας στην ποιότητα και η αρμονική συνεργασία με τη φύση. Το μέλι μας ονομάζεται “Αφεσμός”, εμπνευσμένο από την αρχέγονη διαδικασία πολλαπλασιασμού των μελισσών, που αποτελεί την απαρχή κάθε νέας κυψέλης. Κάθε σταγόνα του “Αφεσμού” κλείνει μέσα της τη σοφία της φύσης, τη δική μας αφοσίωση και το θαύμα της μέλισσας.

Δημήτριος Γιαννάκης

Τα Βασιλικά είναι ένα γραφικό χωριό στο βορειοανατολικό τμήμα της Εύβοιας, χτισμένο σε υψόμετρο 85 μέτρων. Απέχει 90 χλμ. από τη Χαλκίδα και 32 χλμ. από την Ιστιαία, ενώ ο πληθυσμός του ανέρχεται σε 424 κατοίκους (απογραφή 2011).

Η ονομασία του χωριού ανάγεται πιθανότατα στα χρόνια των Περσικών Πολέμων. Λέγεται ότι, κατά τη ναυμαχία του Αρτεμισίου, τα βασιλικά πλοία των Περσών αγκυροβόλησαν στον όρμο των Βασιλικών, ενώ τα πλοία των Ελλήνων βρέθηκαν στον όρμο του διπλανού χωριού, που σήμερα ονομάζεται Ελληνικά.

Το επίνειο του χωριού, το Ψαροπούλι, ξεχωρίζει ως σημείο αναφοράς για την περιοχή, με τη μοναδική του παραλία, που συνδυάζει φυσική ομορφιά και εντυπωσιακή θέα στο Αιγαίο.

Φυσική ποιότητα και αυθεντικότητα: Η ποιότητα και η διατήρηση των παραδοσιακών μεθόδων αποτελούν τα θεμέλια της δουλειάς μας. Για εμάς, οι μέλισσες δεν είναι απλώς μέρος της επιχείρησής μας – είναι οι πολύτιμοι συνεργάτες μας. Με απόλυτο σεβασμό στη φύση, εφαρμόζουμε βιώσιμες μεθόδους μελισσοκομίας που προάγουν την ευημερία των μελισσοσμηνών μας, διασφαλίζοντας παράλληλα την ισορροπία του οικοσυστήματος που τις περιβάλλει.

Μελισσοκομία με σεβασμό στη φύση: Εφαρμόζουμε βιώσιμες πρακτικές που συνδέουν άρρηκτα τα προϊόντα μας με το φυσικό τους περιβάλλον. Η υγεία των μελισσών μας είναι η πρώτη μας προτεραιότητα, διασφαλίζοντας ότι ζουν σε καθαρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά περιβάλλον. Οι μη παρεμβατικές μέθοδοι που υιοθετούμε μας επιτρέπουν να προστατεύουμε τη φυσική ισορροπία του οικοσυστήματος, ενισχύοντας παράλληλα την ποιότητα των προϊόντων μας. Το μέλι, ο βασιλικός πολτός και η γύρη που παράγουμε είναι αποτέλεσμα αυτής της ισορροπίας – αγνά, θρεπτικά και απόλυτα συνδεδεμένα με τη φύση.